“吃不起了！”新西兰超市“平价肉”疯狂涨价，涨幅超30%！NZ家庭钱包又遭暴击！

近日，新西兰 牛肉碎 （beef mince） 价格又创下历史新高！ 过去，牛肉碎一直被 预算紧张的消费者视为“ 平价蛋白质首选 ”食材，然而，如今这款“平价食物”价格也已经突破 每公斤24.40纽币 ，与仅仅两年半前相比已经 上涨超过30%！ 资料图 Rabobank高级动物蛋白分析师Jen Corkran表示，牛肉碎价格很“ 可能在 2027年相当长一段时间内继续维持高位 ”。 她表示：“从历史上来看，牛肉碎一直是大家购买红肉时的首选之一，因为它用途非常广泛，可以做很多不同的菜。 但现在， 它已经不再是过去那个便宜的选择了 。” Corkran表示，国际市场对 新西兰加工用牛肉 的需求极其强劲，尤其是 来自 美国市场的需求 ，这也是 推动新西兰国内牛肉零售价格迅速上涨 的重要因素之一。 她表示：“这对新西兰牛肉出口商来说当然是个好消息，但对于那些希望 控制每周食品开支的消费者 而言，就没那么令人高兴了。” 随着牛肉碎价格持续飙升，相比之下，其他蛋白质食品的价格基本保持稳定。目前， 鸡胸肉平均价格约为每公斤14.80纽币，猪里脊排约为每公斤16.70纽币 。其中，鸡肉目前的价格甚至比2024年初还要略低。 Corkran表示，这种不断扩大的价格差距，已经开始 改变海外快餐行业的经营策略 ，尤其是 汉堡连锁店正承受越来越大的牛肉成本压力 。 她表示：“在餐饮服务行业，尤其是汉堡作为主要客流来源的快餐领域，经营者正越来越受到 牛肉成本上涨 的挑战。” 她以新西兰麦当劳为本地例子指出，该品牌 在2025年推出了多款新的鸡肉产品 ，包括 鸡肉 McCrispy 和 Chicken McWings 。 牛肉价格持续高企，也意味着消费者未来可能 转向 鸡肉等价格更低的蛋白质来源 。不过，目前还没有证据显示这一趋势。 资料图 但Corkran认为，如果牛肉价格继续维持高位，消费者最终可能会达到一个“ 承受极限 ”。 “在某个阶段，我们认为消费者会开始觉得： ‘ 这个价格对我来说实在太贵了。’”届时，消费者可能会更明显地转向 减少牛肉购买量，或者购买价格更低的其他蛋白质食品 。 对于此事，你怎么看？ 你家的“蛋白质选择”有变化吗？ 特别